GUATEMALA Finca El Pinal Geisha -Abel Valladares- 100g

GUATEMALA Finca El Pinal Geisha -Abel Valladares- 100g

販売価格: 2,700円(税込)

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商品詳細

GUATEMALA / Finca El Pinal-Geisha / Abel Valladares 100g

 

3 月に訪問した Guatemala から Finca El Pinal のゲイシャ種のご紹介です。
農園が位置するハラパ県は乾季と雨季がはっきりと分かれており、アベルさん曰く乾季の降水量が少ない厳しい環境を生き抜くために地中深くまでコーヒーが根を張っていることが El Pinal の美味しさの秘訣の 1 つとのこと。

22 年前に設立された El Pinal は家族経営の農園で、家族全員がピッキング、加工、品質管理、乾燥、保管管理に何らかの形で参加しています。現在はゲイシャ、パカマラ、マラカトゥーラ、パカスといった品種を育てています。

農園訪問時はファミリーと一緒にランチをして、農園主のアベルさんの運転で農園内を案内してもらいました。その場で飲ませてもらった採れたてのゲイシャ種の美味しさは今でも鮮明に覚えています。そんな思い入れのあるコーヒーを皆様にご紹介できて嬉しく思います。

 

 

 
地 域:ハラパ県モンハス
農 園:エル・ピニャル農園
生産者: アベル・パジャダレス
精 製:フリーウォッシュド
標 高:1,450~1,550m
品 種:ゲイシャ
焙煎度:浅煎り
 
カッピングコメント: カモミール、アッサム、ミルキー、トロピカル、みかん