Colombia Clearpath Coffee 200g

【Colombia Clearpath Coffee 200g/コロンビア　クリアパスコーヒー 】

◆テイスト◆

香　　　り：★★★☆☆

酸　　　味：★★★☆☆

甘　　　さ：★★★☆☆

口当たり：★★★☆☆

苦　　　味：★★★★☆

カッピングコメント：　オレンジピール、ダークチョコレート、シュガー

◆焙煎度合◆

中深煎り

 ◆農園データ◆

地域：カウカ県

生産者：小規模生産者

精製：ウォッシュド

標高：1,600〜1,900m

品種：ブレンド

今ロットはカウカ県でコーヒーを生産している小規模生産者のmixロットです。

2016年に創業した輸出業者"Clearpath Coffee"は「コーヒー生産者にとって最高のパートナー」になることを目標に、生産者の代わりにサンプルの発送や農園ツアーを企画するなど顧客と生産者を繋ぐための仕事を担っています。顧客からのフィードバックや、流行りの精製方法、プロファイルなど役立ちうる情報は全て生産者に届けており、コーヒー生産のモチベーション向上やマーケットに対する理解を深めています。

高品質なコーヒーを育てるノウハウを持つ生産者と、国際貿易や金融に関する知識を有するClearpath Coffeeが力を合わせることによってシナジーを生み出そうとしています。極少量の生豆でも生産者から購入し、今ロットのようにmixしてまとまった量を市場に送り出すことで品質相応の価格で販売できる仕組みを作っています。

また、自社倉庫を生産者に貸し出すことで、在庫をコントロールし生産性や収益性を高めています。現在は314の小規模生産者とパートナー関係を結んでおり、増加の一途を辿っています。