Ethiopia Yirgacheffe Wote Konga G-1 400g

Ethiopia Yirgacheffe Wote Konga G-1 400g

販売価格: 3,200円(税込)

在庫あり
挽き方:
数量:

商品詳細

【Ethiopia Yirgacheffe Wote Konga G-1 400g/エチオピア イルガチェフェ ウォッテ コンガ G-1 

 

◆テイスト◆

ブルーベリーやイチゴのようなベリー系の甘さが感じられるコーヒー。

 

香   り:★★★★☆

酸   味:★★★☆☆

甘   さ:★★★★☆

口当たり:★★★☆☆

苦   味:★☆☆☆☆

 

カッピングコメント:

いちご、キャンディー、ローズヒップ、ブルーベリー、ピーチ

 

◆焙煎度合◆

浅煎り

 

◆農園データ◆

生産国:エチオピア 

地域:南部諸民族州ゲデオ県イルガチェフェ郡コンガ村

生産者:小規模生産者

精製所:Wote Konga ウォッシングステーション

品種:エチオピア原種

生産処理:ナチュラル

標高:1,950〜2,150m

 

コーヒー発祥の地として知られるエチオピア。世界各国で栽培されているアラビカ種の起源は全てエチオピアと言われており、国内では3,500種にものぼる在来品種があるそうです。イルガチェフェは標高2,000m前後の高地に加え、年間降水量が比較的多く、水源にも恵まれた地域です。1日の寒暖差が大きく肥沃な土壌であることから、エチオピア国内でもトップクラスのテロワールを持ったコーヒーが栽培されています。

メクリアと妻のエナテネシュ、そしてエリアスの3人が立ち上げたウェテアンペラコーヒーはエチオピアにおけるECX(エチオピア商品取引所)の規制緩和を機に、2018年に創業されたスタートアップです。イルガチェフェのKongaとグジのHambelaにウォッシングステーションを所有しています。ウェテアンペラは「生産者の生活環境を整える」ことを大切にしており、品質の高いコーヒーに対するプレミアムの支払いや、地域の小学校に出資をして子供たちが教育を受けるための環境を整えています。その結果として周辺の小規模生産者と深く繋がり、信頼関係を築くことで品質の高いコーヒーを継続して入手しています。