El Salvador Finca La Limonera -Oscar Aguilar- 200g

El Salvador Finca La Limonera -Oscar Aguilar- 200g

販売価格: 3,000円(税込)

在庫あり
挽き方:
数量:

商品詳細

【El Salvador Finca La Limonera -Oscar Aguilar- 400g/ エルサルバドル フィンカラリモネラ-オスカル・アギラル- 400g】

 

◆テイスト◆

 

香   り:★★★★★

酸   味:★★★☆☆

甘   さ:★★★★☆

口当たり:★★★★☆

苦   味:★☆☆☆☆

 

カッピングコメント:

ラベンダー、イエローピーチ、マンゴー、パイナップル、レモングラス

 

◆焙煎度合◆

浅煎り

 

 ◆農園データ◆

生産国:エルサルバドル

地域: チャラテナンゴ

農園:リモネラ農園

生産者:オスカル・アギラル

標高:1,400-1,500m

品種:ゲイシャ

精製:セミウォッシュド

 

2019年から買い付けを始めたエルサルバドル北部に位置するチャラテナンゴ県は内戦の影響によりコーヒー栽培の歴史がまだ浅いエリアです。

しかしながら近年のCOEでは常にチャラテナンゴの農園が上位に入賞しており、高品質なスペシャリティコーヒーの産地としてエルサルバドル国内でも注目が集まっているエリアです。

毎年、チャラテナンゴのコーヒーに精通している京都coyoteの門川さんからマイクロファーマーをご紹介してもらい生豆を購入させてもらっています。

オスカルさんから昨年はパカマラ種でしたが、今年はゲイシャ種を買い付けました。

外壁を彩るカラフルなアートで有名な「ラパルマ」という街の山手のエリア、「エル・トゥネル」というエリアに、オスカルの農園はあります。

まだ若い生産者で、品評会への出品もほぼ無いためエルサルバドル国内でも認知度の低い農園ですが、コーヒーの品質、彼の真面目なコーヒー生産に対する姿勢から取り扱いを決めた、

未来が楽しみな生産者です。