Rwanda Dukundekawa Mbilima Lot. 2204 200g

Rwanda Dukundekawa Mbilima Lot. 2204 200g

販売価格: 1,750円(税込)

在庫あり
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商品詳細

【Rwanda Dukundekawa Mbilima Lot.2204 /ルワンダ デュクンデカワ ミビリマ Lot.2204】

 

◆テイスト◆

優しい柑橘類の様な香りと、ミルクチョコレートのような甘味のあるコーヒーです。

 

香   り:★★★☆☆

酸   味:★★★☆☆

甘   さ:★★★★☆

口当たり:★★★☆☆

苦   味:★★★★☆

 

カッピングコメント:

 オレンジ、キャロット、ミルクチョコレート、カカオ

 

◆焙煎度合◆

中深煎り

 

 ◆農園データ◆

生産国:ルワンダ

地域:ガケンケ

生産者:小規模生産者

標高:1,800〜2,200m

品種:ブルボン

生産処理:フリーウォッシュド

 

 

Dukundekawa Musasa協同組合は2000年創立しました。

ルワンダ北部ガケンケ地区に位置し、近くにはGorilla Mountainがあります。

約300名の農園により生産が始まり、約20%が女性です。

ミビリマCWSは2007年稼働開始、616の農家から運ばれたチェリーからコーヒー豆を精製しています。

2005年にフェアトレード認証取得以来、2010年にはルワンダCOEで第2位を受賞しました。

最高品質を提供するために、農家はチェリーの生産に最善の配慮をし、CWSでは手選別・洗浄・発酵・グレード分け・選別・乾燥・各工程において最高の作業・品質管理を行い、国際市場へ出荷しています。