Ecuador Terrazas Del Pisque -Arnaud Causse- 200g

【Ecuador Terrazas Del Pisque -Arnaud Causse- / エクアドル テラサ デル ピスケ -アルナウド カウセ-】

◆テイスト◆

白桃のような甘さやフローラルな優しい印象を持ったコーヒーです。

香　　　り：★★★☆☆

酸　　　味：★★★☆☆

甘　　　さ：★★★★☆

口当たり：★★★☆☆

苦　　　味：★☆☆☆☆

◆焙煎度合◆

浅煎り

 ◆農園データ◆

生産国：エクアドル

地域：ペドロ モンカヨ、ピチンチャ

農園：テラサ デル ピスケ

生産者：アルナウド カウセ

標高：2,100m

品種：パカス

生産処理：フリーウォッシュド

農業技術者として中米やアフリカで30年以上コーヒーのマーケティングや栽培に関わってきたフランス人のアルナウドさん。その長年の経験を生かし、農薬ゼロでコーヒーを栽培し、土壌を豊かにするための非常に自然なプロセスを行っています。地域の乾燥した気候と、農園の一部では2100mを超える非常に高い標高のため、今のところコーヒーが植えられているのは40ヘクタールのうち15ヘクタールのみ。

カトゥーラなどの伝統的な品種を中心にジャワやパカマラなどの品種も一部区画に植えられており、今回のパカス種はエルサルバドルから持ち込まれたものです。