Costa Rica Finca La Alquimia 100g

Costa Rica Finca La Alquimia 100g

販売価格: 1,600円(税込)

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商品詳細

【Costa Rica Finca La Alquimia/コスタリカ フィンカ ラ アルキミア

 

◆テイスト◆

フルーティでジューシーな酸味が特徴のコーヒーです。

 

香   り:★★★☆☆

酸   味:★★★★☆

甘   さ:★★★★☆

口当たり:★★★★☆

苦   味:★☆☆☆☆

 

カッピングコメント:

ブラッドオレンジ、グレープ、ライム、ジューシー、ハーブ、ブラウンシュガー、はちみつ、ティーライク

 

◆焙煎度合◆

浅煎り

 

◆農園データ◆

生産国:コスタリカ

地域:グレシア・ナランホ・ウエストバレー

農園: アルキミア農園

生産者:セロサンルイスマイクロミル

標高:1,300~1,600m

品種:SL28

生産処理:ウォッシュド

 

 

セロサンルイスマイクロミルとその関連農場はコスタリカ西部アラジェラ、サンルイス・デ・グレシアの小さな町にあります。

2009年にコーヒーの生産を開始し、10種類以上のコーヒーの栽培や様々な処理の実験を行なっています。

彼らは、セロサンルイスで処理されたコーヒーで、2012年と2013年のカップオブエクセレンスにランクインし国際的に注目を集めました。

この品種は、ケニアでよく栽培されている品種でアフリカで最も有名で評価の高い品種の1つです。1930年代「スコット農業研究所」の研究員がアフリカ東部に位置する当時のタンガニーカでコーヒーの植生を観察している時に、乾燥耐性を持っている可能性に気づきました。研究所で栽培した結果、この種が乾燥耐性に加え、優れた風味特性を持つことが確認され「SL-28」というコードが付けられ、広く栽培されるようになりました。