コーヒー豆の焙煎・販売、そしてカフェ営業を行うGluck Coffee Spotは、2017年7月に熊本は藪ノ内通りにオープン。
古民家を改装して作られた店内は、温かみのあるリラックスした空間に。
その後2019年7月に、2店舗目となるlichtがspecialty coffee & cake shopとして熊本駅近くにオープン。
パティシエによって作られたスイーツは、すべてコーヒーとのペアリングを考えて生み出されています。
現在は全店のコーヒー焙煎をすべて植木町に構えるロースターで行っており、豆の販売所として週末のみオープン。