私たちの取り扱う材料は「生豆」のみ。
非常にシンプルですが、そのシンプルさ故にコーヒーの味わいの70～80%がその素材である「生豆」で決まると言われています。

私たちが使用しているスペシャルティコーヒーは、生産から収穫、そして私たちの手に届くまで全てのプロセスで品質管理が徹底されることにより、生産地によってまるで違う個性豊かな風味を感じることができます。そのように高品質なスペシャルティコーヒーの美味しさを余すことなく引き出すために、今までの経験を活かしつつ、火力や焙煎時間といった客観的なデータと照らし合わせ、それぞれのコーヒー豆に合わせた焙煎をしています。生産者が心を込めて作ったコーヒーを、お客様のもとに最高の状態でお届けできるようにこだわり続けています。

カフェ、レストラン、ホテル、オフィスなど、お客様にコーヒーを提供するシーンは様々です。
コーヒーを提供するシーンやお客様の店舗で実際に使用する設備に合わせて、味や抽出スタイル、オペレーションを含めたご提案を致します。 現在、営業されているお店も、新規店舗のオープンを検討されている方も、お気軽にご相談ください。 コーヒーの味を見極めるカッピングから、適切な抽出の見分け方、温度と収率のコントロール、 抽出レシピ構築のサポートなど、お客様の目標に合わせてトレーニングいたします。

コーヒー焙煎の技術向上やコーヒー焙煎を行うショップの開業に向けた 焙煎のトレーニングを行っております。 カッピング、生豆の選び方、焙煎プロファイル構築のサポートなど、 焙煎を行うために必要な技術や考え方などを１からトレーニング致します。

開業に伴うコーヒーの提供方法、器具の選定、オペレーション構築について、お店の形態、規模等にあわせてご相談を承ります。 オリジナルドリンクなど商品開発はもちろん、ロゴやパッケージングなどのグラフィックデザインまで、トータルプロデュースが可能です。 一緒に理想の空間を作り上げていきます。 開業に伴うコーヒーの提供方法、器具の選定、オペレーション構築について、お店の形態、規模等にあわせてご相談を承ります。

1日の大半をオフィスで過ごすという方も多い中で、現代はより快適なオフィス環境が求められています。 日々過ごすオフィス空間の中で、より効率的に質の高い仕事をするためのツールとして、Gluck Coffee Spotのコーヒーを提案いたします。 北欧のとある国では、一旦仕事を中断してコーヒー休憩を取ることが義務付けられているとか。 コーヒーは個人がリフレッシュできるだけでなく、軽いミーティングや息抜きの場所として立ち話をしながら簡単な会話ができる環境を生み出してくれます。