【新豆情報】El Salvador Finca La Limonera-Oscar Aguilar-
El Salvador Finca La Limonera-Oscar Aguilar-
2019年から買い付けを始めたエルサルバドル北部に位置するチャラテナンゴ県は内戦の影響により
コーヒー栽培の歴史がまだ浅いエリアです。
しかしながら近年のCOEでは常にチャラテナンゴの農園が上位に入賞しており、高品質なスペシャリティコーヒーの
産地としてエルサルバドル国内でも注目が集まっているエリアです。
毎年、チャラテナンゴのコーヒーに精通している京都coyoteの門川さんからマイクロファーマーをご紹介してもらい
生豆を購入させてもらっています。
オスカルさんから昨年はパカマラ種でしたが、今年はゲイシャ種を買い付けました。
外壁を彩るカラフルなアートで有名な「ラパルマ」という街の山手のエリア、「エル・トゥネル」というエリアに、
オスカルの農園はあります。
まだ若い生産者で、品評会への出品もほぼ無いためエルサルバドル国内でも認知度の低い農園ですが、
コーヒーの品質、彼の真面目なコーヒー生産に対する姿勢から取り扱いを決めた、
未来が楽しみな生産者です。