【licht】タルトプラリネ 新作スイーツ
熊本駅近くに位置するlicht coffee&cakesより、新作スイーツのご案内です。
【タルトプラリネ】
まず「プラリネ」とはキャラメル化させたナッツ類を、ペーストにしたものです。
この工程によって、ナッツ単体で食べるよりもそのナッツの風味をより強く感じることができます!!
今回のタルトはヘーゼルナッツプラリネを使用し、アーモンドクリームに練り込んでいます。
表面にはヘーゼルナッツを砕いて散りばめ、クランブルで香ばしさと甘さも。。
フランボワーズのジャムで酸味を持たせているので、華やかなコーヒーと合わせるのがおすすめです♪
現在のラインナップだと、El Salvador Don Jaime -Jaime Guevara-/エルサルバドル ドンハイメ -ハイメ ゲバラ-などどうでしょうか❀
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今年もまだ6月なのに真夏のような暑さですね。。毎年暑さも更新されている気がします。。
「こんな暑さでも、ちょっと濃厚なおかしたべたいよなぁ~」ということで作ったそうなのでこんな暑い時にでも是非(^^♪
licht coffee&cakesでは、コーヒーとの相性を考えたスイーツ作りをしております。
コーヒーとのペアリングで楽しみたい方はお気軽にスタッフにおススメのコーヒーをお尋ねください♬
licht coffee&cakes
(リヒト コーヒーアンドケイクス)
熊本市西区春日2丁目2-22
10:00~20:00 open everyday