【licht】ケークシトロン 新作スイーツ


熊本駅近くに位置するlicht coffee&cakesより、新作スイーツのご案内です。




【ケーク・シトロン】




lichtではお馴染み、熊本県の玉名にある「にしだ果樹園」さんの完熟蔵出しレモンを使用し

香り豊かに仕上げています。ココナッツパウダーで食感、レモンとの味のバランスを取りその風味を際立たせています。

ヨーグルトや蜂蜜といった素材をレシピに取り入れることによって、しっとりと弾力のある生地に仕上がっています!!






爽やかなフレーバーを持った浅煎りのコーヒーや、ビター感の強い深煎りのコーヒーとの相性もgood!!!

現在のラインナップだと、Ecuador Terrazas Del Pisque -Arnaud Causse-が特におすすめです!!

ところで「にしだ果樹園」さんについてはご存知でしょうか

にしだ果樹園さんは月の満ち欠けのリズムに合わせ、剪定や収穫をされる「月読み収穫」をされています。

月の引力によって満月だと果汁がたっぷりと詰まって芳醇。新月だと果実がギュッと凝縮して不純物の少ないものができたり、、

また、化学肥料や農薬を使用していないので沢山の植物や生物が生息する自然な環境の中で栽培をされています。

自然の力ってすごいなぁと改めて感じさせられました。。





licht coffee&cakesでは、コーヒーとの相性を考えたスイーツ作りをしております。

コーヒーとのペアリングで楽しみたい方はお気軽にスタッフにおススメのコーヒーをお尋ねください♬






licht coffee&cakes

(リヒト コーヒーアンドケイクス)

熊本市西区春日2丁目2-22

10:00~20:00 open everyday