【新豆情報】Brazil Fazenda Rio Brilhante
今回ご紹介する"アラモサ種"は近年バリスタの競技会などでもトレンドとなっている「ローカフェイン品種」のコーヒーの1つです。
Coffea ArabicaとCoffea Racemosaの交配種として生まれたアラモサは、通常のコーヒーに比べカフェインの含有量が約1/4となっていることが特徴です。
1984年からスタートしたリオ・ブリジャンテ農園は1,600ha以上のブラジル最大級の農園です。土壌とコーヒーの木の葉は四半期ごとに分析され、最高の生産量を確保するために必要な調整が行われます。
また、地域の様々な社会プログラムを支援しており、農園のスタッフに専門的な授業を提供したり、地元の学校や図書館の支援なども行っています。